Terrum Restaurant
Carta Terrum
Cocina de producto y de temporada.
10% de IVA incluido.
01
Entrantes
Croquetas de rustido de pollo de corral sobre crumble de aceitunas negras
14,50 €Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevos
Falafel, crumble de yogur y picada de cilantro y lima
17,50 €VegetarianoAlérgenos: Gluten · Lácteos
Alcachofas con huevo roto, jamón ibérico y romesco de rocoto y curry
19,50 €Alérgenos: Huevos · Frutos de cáscara · Sulfitos
Jamón ibérico
29,50 €02
Entrantes adaptados
Berenjena asada, hummus de zanahoria y cúrcuma, pico de gallo de semillas y chips de remolacha
19,00 €VeganoAlérgenos: Sésamo
Aguacate a la parrilla relleno de ensalada de quinoa y pipas de calabaza, brotes y chips de zanahoria
19,50 €Vegano
Falso risotto de apio, setas, cremoso de boniato y virutas de parmesano
20,00 €VegetarianoAlérgenos: Lácteos
Canelón de pollo y foie con salsa de trufa y hierbas y queso Idiazábal
20,50 €Alérgenos: Huevos · Lácteos · Gluten
Burrata ahumada de búfala sobre variedad de tomates de proximidad
20,50 €VegetarianoAlérgenos: Lácteos
03
Platos principales
Pluma ibérica, puré de boniato asado con tomillo, chips de kale y salsa de naranja y jengibre
26,50 €Pollo relleno de ciruelas y piñones, emulsión de albaricoque, puerro confitado y salsa de vainilla
27,00 €Alérgenos: Sulfitos · Frutos de cáscara
Calamar a la parrilla sobre arroz negro y aceite de ajo
27,00 €Alérgenos: Pescado · Crustáceos · Sésamo
Salmón a la parrilla Hibachi lacado con soja y miel de azahar, trinxat de patata y shiitake marinado
28,00 €Alérgenos: Pescado · Soja
Bacalao confitado, patata laminada, manzana de Girona y crema de azafrán
28,50 €Alérgenos: Pescado · Lácteos
Cocotte de lubina asada, gnocchi con setas de temporada, mantequilla ahumada y espinacas baby
29,50 €Alérgenos: Gluten · Lácteos
Solomillo Wellington deconstruido
30,50 €Alérgenos: Sulfitos · Gluten · Lácteos · Mostaza
Paletilla de cordero a baja temperatura, glaseada con salsa de vino y hierbas y patata ratte
41,50 €04
Servicios extra
Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra
4,00 €Alérgenos: Gluten
Pan con tomate
6,00 €VeganoAlérgenos: Gluten
05
Postres
Fruta fresca de temporada
8,00 €Vegano
Petit pot vegano de chocolate
8,00 €Vegano
Helado del chef
8,00 €Alérgenos: Huevos · Gluten · Lácteos
Tiramisú tradicional con crumble de cacao
9,00 €Crema de chocolate blanco y albahaca, piña y plátano con aroma de tomillo
9,00 €VegetarianoAlérgenos: Huevos · Lácteos
Dome de chocolate y galleta Lotus
9,00 €VegetarianoAlérgenos: Frutos de cáscara · Gluten · Huevos · Lácteos
Capricho de frambuesa y cacao con sopa de cava rosado e hibisco
9,00 €VegetarianoAlérgenos: Sulfitos · Huevos · Lácteos
Consultar PDF originalCarta del directorio del hotel · consultada el 01/10/2026